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2007年9月11日火曜日

スナックフード

これがダッチ・スナック御三家のうちふたつ。つまりフリカンデール:Frikandel(フォークがつきささっている画面左)とクロケットkroketten(画面中央)。
フリカンデールはひき肉(ブタ、鳥、牛ときには馬)を練りツクネ状にして揚げたもの。
クロケットは元祖コロッケ、オランダの発明品だそう。なんと年間3億個ものクロケットが消費されているそうだ!
これを、ごろんとパンにはさんで食べる人も多い。オランダ人というのは食事に視覚的な美しさを求めない、と日本人の私は感じる。


Frikandel - Wikipedia, the free encyclopedia
Croquette - Wikipedia, the free encyclopedia
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